超輕量鑄鐵平底鍋Leger21cmW06059 《美肌護眼蝦紅素：超級抗氧化劑蝦紅素驚奇再起》
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有以下好多優點
●素材/原料: 鍋子本體/ 鐵鑄物, 握把/ 不鏽鋼
●尺寸(約cm): 直徑21 x 高7.5
●重量 (商品本身): 約1000g
●重量 (含包材): 約1150g
●產地: 中國
●品牌名: Léger
[使用注意事項]
?使用前請先用水(冷溫水皆可)仔細清洗過後再使用。
?使用中握把可能會變熱，拿取時請戴手套或以其他東西包覆以免燙傷。
?清洗後請開小火讓水分蒸發後再收納。如有水氣殘留容易造成生鏽。
?請勿用於微波爐或自動洗碗機，容易造成鍋子破損。
?加熱後立刻倒入冷水或是進行其他急速冷卻的動作，可能會發生裂開破損的狀況，請注意。
?長時間不使用時，請用報紙包裝好，收藏在濕氣較低的地方。
?適用電磁爐。
[其他]
?每樣商品皆為手工製作，實品顏色形狀和照片可能會有不同，還請見諒。
?沒有庫存時，收到訂單後才會開始生產，根據商品有可能會延遲到貨時間。關於出貨日期請詢問客服中心。
W06059
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超輕量鑄鐵平底鍋Leger21cm
超輕量鑄鐵平底鍋Léger21cm
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●尺寸(約cm): 直徑21 x 高7.5
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●重量 (含包材): 約1150g
●產地: 中國
●品牌名: Léger
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圖文引用JSHOPPERS
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美肌護眼蝦紅素：超級抗氧化劑蝦紅素驚奇再起 每日好書推薦
美肌護眼蝦紅素：超級抗氧化劑蝦紅素驚奇再起
蝦紅素的來源不是甲殼類，而是微綠藻類（雨生紅球藻）。
其抗氧化力為維生素E的550倍。
最強的是能輕易通過血腦屏障(BBB)與血視網膜屏障(BRB) ，
具有16種以上的保健效用！
幾乎所有氧化壓力引起的疾病，例如心血管疾病、攝護腺肥大，以及癌症、肝炎、阿滋海默氏症，或老年性黃斑部病變等，蝦紅素可能都具有改善效用。還能有效防止氧化壓力引起之代謝症候群與老化疾病，甚至改善記憶力。尤其能保護人類皮膚角質細胞及DNA，免於受到紫外線中UVB之輻射傷害。
最強的是，蝦紅素可以通過血腦屏障(blood -brain barrier, BBB) ，甚至血視網膜屏障(blood-retinal barrier, BRB) ，直達腦部與眼睛，達到修復作用。
唯須提醒，具生物活性的蝦紅素以酯化型為主，即脂溶性，故應飯後服用，消化形成游離型蝦紅素後，才能吸收，循環至各組織中，發揮其功效。
作者介紹
喬長誠
弘光科技大學生物科技系所教授
學歷
中興大學食品科學研究所碩士
現職
弘光科技大學生物科技系所特聘教授
經歷
食品工業發展研究所副研究員、研究員
弘光科技大學食品營養系講師、副教授
弘光科技大學生物科技系所教授、主任
英國伯明罕大學化學工程系訪問研究教授
2009 世界名人錄(Who's Who in the World)
美肌護眼蝦紅素：超級抗氧化劑蝦紅素驚奇再起－目錄導覽說明
自序：護眼、美肌與防癡呆效用最受肯定
第一章：蝦紅素之驚奇再起
-其實「藻紅素」比蝦紅素、蝦青素更貼切......003
慎重為「蝦紅素」正名 蝦紅素之效用讓人驚艷
蝦紅素的來源-主要存在於水產甲殼類及魚類
不能直接以蝦蟹副產物餵魚
善用本土野生蝦紅素之抗氧化酵素
抗氧化力比維他命E強500倍
第二章：蝦蟹類煮熟後變紅的奧秘
-蝦紅素物化性質與藥物動力學......010
荷蘭科學家揭示龍蝦煮熟變紅的奧秘
了解蝦紅素的物化特性 注意蝦紅素的來源與含量
可能添加了食用油 化學合成品只能當飼料
多留意成分與製造方法 生物可利用性及藥物動力學
第三章：善用抗氧化劑消除自由基
-自由基理論與抗氧化劑......043
好氣性生物體都會產生活性氧
利用抗氧化劑減輕氧化傷害
抗氧化劑種類多、宜慎選 依溶解性分為三類
作為食品添加劑須符合七條件
較具代表性的六大類抗氧化劑
不要忽略天然食物的抗氧化成分
第四章：研究證實蝦紅素既有保健功能又安全
具有超強的抗氧化功能 保健功能逐漸受到肯定
腕管症侯群（CTS） 已經通過安全性試驗
食品中蝦紅素吸收動力學研究結果
第五章：目前有三種主要生產模式......073
三種主要生產模式
一、利用酵母菌發酵合成
二、「化學修飾合成法」之生產程序
三、藻類養殖與發酵
精煉與提純法
工研院早已技術轉移蝦紅素商品
列舉蝦紅素產品與製造者
生產蝦紅素之成本分析 市售蝦紅素產品種類
動物用市售製品 人用市售製品
蝦紅素產品市場與潛在市值不可限量
第六章：證實具有多元生理保健功能
-蝦紅素製品在保健與輔助醫療品方面的應用......
從飼料轉為增豔蛋黃及烤雞色澤
最新發現：能通過「血視網膜屏障」
至少具有16種保健功能
一、預防冠狀動脈硬化
缺血再灌流最易造成氧化傷害
動物實驗證實蝦紅素的效用
製成飲料在製程上會有困難
二、增強並調控免疫系統
三、具有保肝功能
四、可抗癌
五、保護皮膚，預防紫外線傷害
預防紫外線傷害的商品很多
六、抗發炎
七、預防白內障過早形成
八、治療類風濕關節炎
九、抗胃幽門螺旋桿菌
十、增進精子活力，提高受孕率
十一、增強哺乳動物肌肉強度與耐力
十二、加強維生素E、C功能
十三、治糖尿病
十四、抗高血壓
十五、減緩阿茲海默症惡化速度
十六、改善肥胖者之氧化壓力
服用時要特別留意成分與品質
第七章：見證與體驗
-「天然蝦紅素」使用者的真心話......135
美國本土與夏威夷最多
來自世界各地的見證
國人的真實體驗
小常識
讀者來函：蝦紅素是葷的或素食？
附錄：資料來源與參考文獻......188
自序
護眼、美肌與防癡呆效用最受肯定
喬長誠
近日新聞報導（註），國軍高雄總醫院與日本防衛醫科大學的研究團隊，費時兩年進行動物及人體實驗，結果發現高溫和3C產品藍光都易傷害眼球水晶體，可能提早老花、出現白內障。眼科助理教授洪啟庭表示，預防水晶體被破壞的方法之一就是注意防曬，並補充蝦紅素與葉黃素；這兩種成分均具有護眼效用。
其實蝦紅素能預防陽光中的紫外線傷害（皮膚及眼睛），早有研究報告證實；本人也於十年前獲得國科會(現今之「科技部」)補助，進行三年的蝦紅素專案研究，對此種由藻類萃取得來的特殊化學結構成分，及其生理功能，都有進一步的了解，也完成了《超級抗氧化劑蝦紅素》一書。
十多年來，學界及生物科技業對蝦紅素之探討，已不侷限於細胞或動物生理功能，而係朝向人體臨床與食品應用方面快速發展，各種研究報告如雨後春筍般出現；其中最受矚目的當然還是抗老、美肌與護眼。抗老包括預防失智症（老年癡呆、阿茲海默症）、預防眼睛黃斑部病變與白內障，以及慢性病（如糖尿病、血脂異常）等。
後來有幸獲邀參加藥師再教育課程，並講述蝦紅素的最新研究與發展。在教學相長中得知，社會大眾最需要的還是食品（商品），這就牽涉到安全性問題，尤其是開發、製成保健食品或營養補充品時，安全性無疑是最重要的課題。此外，雖然拜網路發達之賜，資訊非常公開透明，但人們對保健食品營養知識仍然一知半解。例如多數人都知道番茄紅素、葉黃素與類胡蘿蔔素對身體有益，也知道要多補充葉黃素保護眼睛；至於蝦紅素到底對身體有哪些好處？其生理功能如何？大多數人都一知半解；甚至不知道蝦紅素對人體的效益遠超過其他類胡蘿蔔素類成分，實在非常可惜。
因此乃收集最新的蝦紅素研究報告，詳述蝦紅素的來源與作用機轉，並將重點放在食品安全性之上；其次是老化的預防與臨床應用，並聚焦於眼睛、皮膚及抗老等方面。此外，還蒐集了世界各地蝦紅素產品愛用者的服食心得（其產品源自雨生紅球藻生產之蝦紅素），尤其來自歐美地區，以及我國很多服用者的體驗，可當作蝦紅素對人體效益的見證，作為新書出版，與《超級抗氧化劑蝦紅素》一書還是有所區隔。
必須說明的是，蝦紅素目前大多仍當做營養保健品或保養補充品使用，但每個人的情況各不相同，這些體驗僅供參考，他們的適應症未必與你相同，一定要審慎評估再做選擇。必要時仍應諮詢醫生或藥師，以確保安全。
書成之日，我要感謝諸研究前輩與同道的辛勞，本書才有足夠的數據引用。然因教學與研究工作繁忙，其中容或有引述不周延或掛一漏萬之處，還請各界先進予以指正。（註：2016年8月1日捷運報UPAPER）
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：25開15*21cm
頁數：208
出版地：台灣
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